Երբ գնում եք նոր խոհարարական սպասք, դուք բախվում եք բազմաթիվ տարբերակների:Նյութը, դիզայնը և գինը ձեր կայացրած որոշումներից ընդամենը մի քանիսն են:Բայց ձեր գնած խոհարարական սպասքի ամենակարեւոր կողմերից մեկը կտորների չափն է:
Չափերը որոշելիս պետք է հաշվի առնել երեք հիմնական կետերը.
1. Այն, ինչ դուք սովորաբար պատրաստում եք
2. Քանի՞սն եք սովորաբար պատրաստում
3. Որքան պահեստային տարածք ունեք
Ինչ վերաբերում է ճաշ պատրաստելուն, ապա լրացուցիչ սենյակ ունենալն ավելի լավ է, քան բավարար չլինելը:Ավելի մեծ կտորները բազմակողմանի են՝ թույլ տալով եփել բազմաթիվ ուտեստներ՝ առանց մակերեսի տարածքի սպառվելու կամ եռալու:Հակառակ դեպքում, ավելի մեծ ճաշատեսակների համար անհրաժեշտ է ավելի շատ պահարանային սենյակ, իհարկե, այնպես որ մեծ հավաքածուն կարող է ձեզ համար չլինել, եթե դուք ունեք սահմանափակ պահեստ:
Եկեք տեսնենք տարբեր չափերի խոհարարական սպասք, որոնք դուք կտեսնեք, և ինչի համար են դրանք լավագույնս օգտագործվում:(Նշում. մենք խոսում ենք միայն հիմնական կաթսաների և թավաների մասին, ոչ ավելի մասնագիտացված, ինչպիսիք են գրիլ տապակները կամ հոլանդական վառարանները):
Տապակի չափսերը
Տապակած տապակները, որոնք նաև կոչվում են կաթսաներ, ունեն կլորացված կողմեր և հակված են լինել խոհարարների կողմից ամեն օր օգտագործվող ապրանքը:Նրանք հիմք են հանդիսանում լավ ճաշատեսակների հավաքածուի համար:Մեզ դուր են գալիս չժանգոտվող պողպատից պատրաստված կաթսաներ գրեթե ամեն ինչի համար, բայց շատ տնային խոհարարներ սիրում են ձեռքի տակ ունենալ չկպչող տապակ՝ որոշ մթերքների համար:
12 դյույմանոց չժանգոտվող պողպատից պատրաստված տապակը կարող է ընդունել գրեթե ցանկացած ուտեստ, և այն բավականաչափ մեծ է տապակելու, տապակելու և առանց դժվարության շագանակագույնի համար: Նույնիսկ փոքր ընտանիքները կարող են օգուտ քաղել ավելի մեծ տապակից, քանի որ շատ տեղ պահանջող մթերքները երբեմն կարող են լեփ-լեցուն լինել 10-ի մեջ: - նույնիսկ եթե դուք պատրաստում եք միայն երկուսի համար:
10 դյույմանոց տապակը հիանալի է ձվերի, սոուսների կրճատման կամ մի քանի կոտլետներ շագանակացնելու համար: 10 դյույմը բավականին հեշտ է մաքրել և պահել (շատերը չունեն օգնական բռնակ, ի տարբերություն 12 դյույմանի):
8 դյույմանոց տապակը տարածված չէ, բայց շատ մարդիկ երդվում են դրանով (սովորաբար, բացի ավելի մեծ չափերից, ինչպես 12 դյույմը):Այս հոդվածը ընդգծում է որոշ մթերքներ, որոնք հատկապես լավ են անում 8 դյույմանոց տապակը:
12 դյույմանոց չժանգոտվող թավայի բացասական կողմն այն է, որ այն կարող է ծանրանալ լցնելուց հետո: Այն նաև կարող է ավելի դժվար լինել մաքրելու և պահելու համար: 8 դյույմը չափազանց փոքր է ձեր միակ թավայի համար, եթե դուք չեք պատրաստում դրա համար: շատ մի օգտագործեք:10 դյույմն ընդհանուր առմամբ բավականին բազմակողմանի է, բայց որոշ խոհարարներ դեռ գտնում են, որ 12 դյույմն ավելի հարմար է որոշ բաղադրատոմսերի համար:
Կաթսայի չափսերը
Կաթսան խոհանոցի ևս մեկ կեռ է, որն անհրաժեշտ է ցանկացած տեսակի հեղուկ տաքացնելու համար։Կան մի քանի սովորական չափեր, որոնցից կարելի է ընտրել, այդ թվում՝ 1–1,5 կվարտ, 2–2,5 կվարտ, 3 կվարտ և 4 կվարտ։Կաթսաները պետք է ունենան ամուր կափարիչ:
Փոքր կաթսաները, որոնք տատանվում են 1-2,5 կվարտա, հիանալի են ապուրի, սոուսների, վարսակի ալյուրի և ձավարեղենի համար:Սրանք հեշտ է լվանալ և պահել, և լավ են փոքր ընտանիքների, միայնակ խոհարարների և նրանց համար, ովքեր հաճախ տաքացնում են փոքր քանակությամբ հեղուկներ:
Ավելի մեծ կաթսաները՝ 3-4 լիտրանոց, գերբազմակողմանի են:Ոմանց համար ամենօրյա օգտագործման համար բավական է միայն մեկ 3 կամ 4 լիտրանոց կաթսա ունենալը:
Երկու կաթսա ունենալը լավ հավասարակշռություն է տների մեծ մասի համար:Փոքր, 1,5 կամ 2 կվարտանոց կաթսան և 3 կամ 4 կվարտանոց կաթսան շատ նպատակների համար հիանալի համադրություն է:
Տապակել տապակի չափսերը
Թեև շատ խոհարարներ յոլա են գնում առանց տապակի, դրանք կարող են շատ օգտակար լինել:Բարձր կողքերը և մակերեսի մեծ տարածությունը այն կատարյալ են դարձնում տապակելու և եփելու համար:Տապակած տապակները նույնիսկ կարող են կատարել տապակած տապի աշխատանքը՝ այն ընդհանուր առմամբ բավականին բազմակողմանի դարձնելով:
Թեև վաճառվում են քառակուսի չափսերով, այլ ոչ թե դյույմներով, բայց տապակած տապակները չափերով և դիզայնով նման են տապակած տապին:Չափը որպես «կվարտա» կապված է այն փաստի հետ, որ տապակած տապակները հաճախ օգտագործվում են հեղուկի վրա հիմնված բաղադրատոմսերի համար:Իրականում, տապակած տապակները ավելի քիչ իդեալական են տապակելու համար, քան տապակները, քանի որ դրանք ավելի ծանր են (և հետևաբար ավելի դժվար է «ցատկել» կերակուրը տապակի մեջ):
Դուք կգտնեք տապակած տապակներ այնպիսի չափերի, ինչպիսիք են 3, 4 և 5 կվարտա (և երբեմն կես չափի):4 կվարտը լավ ստանդարտ չափս է, որը կարող է տեղավորել կերակուրների մեծ մասը, բայց կախված նրանից, թե որքան եք պատրաստում, 3 կվարտը կարող է աշխատել:
Stockpot չափերը
Կաթսաները ավելի մեծ են, քան կաթսաները (սովորաբար 5 կվարտ և ավելի մեծ) և օգտագործվում են պաշարներ պատրաստելու, մակարոնեղեն պատրաստելու, ապուրների մեծ խմբաքանակներ ստեղծելու և այլնի համար:
Ավելի փոքր չափի պահեստային կաթսաները, ինչպես 5 կամ 6 կվարտա, լավ են մակարոնեղենի փոքր խմբաքանակների, ապուրների և այլնի համար:Այնուամենայնիվ, 6 լիտրանոցը մի քիչ շատ փոքր է մեկ ֆունտ սպագետտի լապշայի համար, այնպես որ ընտրեք 8 լիտրանոց, եթե ձեր պահեստը նույնպես կգործի որպես մակարոնեղենի կաթսա:
Stockpot չափերը
Կաթսաները ավելի մեծ են, քան կաթսաները (սովորաբար 5 կվարտ և ավելի մեծ) և օգտագործվում են պաշարներ պատրաստելու, մակարոնեղեն պատրաստելու, ապուրների մեծ խմբաքանակներ ստեղծելու և այլնի համար:
Ավելի փոքր չափի պահեստային կաթսաները, ինչպես 5 կամ 6 կվարտա, լավ են մակարոնեղենի փոքր խմբաքանակների, ապուրների և այլնի համար:Այնուամենայնիվ, 6 լիտրանոցը մի քիչ շատ փոքր է մեկ ֆունտ սպագետտի լապշայի համար, այնպես որ ընտրեք 8 լիտրանոց, եթե ձեր պահեստը նույնպես կգործի որպես մակարոնեղենի կաթսա:
Հրապարակման ժամանակը՝ օգ-25-2022